Patrimonio

Cuando comenzamos a recuperar la poma d’en Kane, nuestro objetivo era sencillo: devolver a la vida una antigua variedad de manzana vinculada a la historia de Menorca. Sin embargo, durante ese proceso descubrimos algo inesperado: la poma d’en Kane no era un caso aislado. Otras variedades históricas de la isla también sobrevivían en silencio, algunas representadas por apenas unos pocos árboles.

Del rescate de una manzana a la conservación de un patrimonio

Entre todas ellas, la Manzana de San Felipe destacó por su singular valor histórico y por la escasez de ejemplares supervivientes.

Cada árbol conserva una parte de la memoria de la isla: antiguos cultivos, conocimientos agrícolas y fragmentos de una historia que merece ser preservada.

Por ello hemos puesto en marcha el Proyecto de Recuperación de la Manzana de San Felipe, una iniciativa destinada a localizar los ejemplares supervivientes, estudiar su origen y garantizar su conservación para las generaciones futuras.

Proyecto de Recuperación de la Manzana de San Felipe

Un legado que no podemos perder

Cómo ayudamos a conservar este patrimonio

Cada botella de Sidra Kane contribuye a financiar la localización, documentación y conservación de la Manzana de San Felipe.

Porque preservar una variedad histórica no consiste únicamente en salvar un árbol. Consiste en conservar la historia, el paisaje y la memoria de una isla para que dentro de cien años siga existiendo aquello que hoy tenemos la responsabilidad de custodiar.

No elaboramos sidra con esta variedad. La protegemos.